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고추장의 매콤한 양념맛이 그만인 " 오징어 불고기"
오징어는 구울때 살이 오그라들므로 칼집을 꼭 넣어야 한답니다.
오징어를 싫어 하시는 님들은~~~
낙지나 돼지고기로 대신만들어 드셔도 맛이 있답니다.
주말에 특별식으로~~~
"오징어 불고기" 만들어 맛있게 냠냠!!!
>>>> 오징어 불고기 <<<<
재료:
싱싱한 오징어.식용류.솔뫼고추장.솔뫼진간장.다진파,마늘.깨소금.참기름.청주.설탕(또는 솔뫼요리당).후춧가루
만드는법:
(1)싱싱한 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨둔다.
(2)껍질을 벗긴 오징어등에 사선으로 칼집을 넣는다.
(3)넓은 그릇에 솔뫼고추장.솔뫼진간장.다진파,마늘.설탕(또는요리당).청주를 조금넣고 잘 섞어둔다.
(4)(3)에 참기름. 후추가루를 넣어 고소한 맛이 나게만든다.
(5)칼집을 넣은 오징어에 고추장 양념을 넣고 주물러 간이들게 1시간가량 재워둔다.
(6)뜨겁게 달군 팬에 식용류를 두루고 양념에 재워둔 오징어를 통째 얹어서 굽는다.
(7)(6)의 오징어를 앞뒤로 노릇노릇 굽는다.
(8)잘 구워진 오징어를 먹음직스럽게 잘라서 큰 접시에 담고 송송썬 파를 위에 살짝 뿌린다.
*** 냉장고에 차갑게 만들어둔 청주나 소주안주로 손색이 없답니다.***
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산초 장아찌
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(전라도 별미) 팥 칼국수
