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이름 :
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솔뫼안해 |
제목 : |
[ 감잎차 ] 만드는법... |
조회 :
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15119 |
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* 감잎은 5~6월 새순이 난 것을 채취하거나 7~8월의 무성한 잎을 쓴다.
* 교욤나무(감나무 접목용 나무) 나 돌감나무의 잎이면 더 좋은 약효가 있다.
>>> 감잎차 만드는 법 <<<
(1) 채취한 감잎을 실에 꿰어 그늘에 매달아 2~3일간 말린 다음 3미리 정도의 폭으로 잘게 썬다.
(2) 잘게 썬 감잎을 스테인리스 찜통이나 옹기시루에 3센티미터쯤의 두께로 넣고 수증기로 1분 30초에서 2분쯤 쪄서 30초 정도 식힌다.
(3) 다시 한번 1분 30초쯤 찐 다음 그늘에 말린다.
(4) 이렇게 만든 감잎을 비닐봉지에 넣어 창호지에 싸서 보관해 둔다.
>>> 감잎차 마시는 법 <<<
* 60 ~ 70도의 물에 감잎을 적당히 넣고 10 ~ 20분쯤 우려내어 마신다.
* 물 1리터에 감잎 10그램쯤을 넣고 달여서 차 대신 마신다.
>>> 감잎차 보관시 주의할점 <<<
* 좀이 먹지 않도록 세심한 주의를 기울여야 항상 좋은 차를 마실수 있다.
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