오늘 밭에서 잘 생긴 오이를 땄답니다. 푸르스름한 색의 오이를 물에 씻어서 바로 생으로 먹었지요 물론 약을 치지 않았으니 무농약 라서 그런지 맛있네요 저녁에 오이를 채썰고 식초를 한 방울 넣고 아삭아삭 새콤한 오이냉국으로 밥 한그릇 거뜬하게 먹었답니다. [오이 냉국 만들기 입니다] 재료: 오이.마늘.풋고추와 홍고추.식초.설탕.국간장.소금.깨소금.참기름 얼음.생수 만드는 법: (1)싱싱한 오이를 소금으로 비벼 깨끗이 씻어둡니다. (2)오이는 곱게 채썰고, 마늘은 곱게 다져놓습니다. (3)홍고추와 풋고추는 어슷썰어서 씨를 물에 씻어냅니다. (4)채 설은 오이에 국간장,소금,통깨,참기름,홍고추,풋고추를 넣고 무칩니다. (5)생수에 소금으로 간하고 (4)에 붓습니다. (6)차갑게 냉장고에 넣어 두고 얼음을 띄워 냅니다. *** 오이냉국을 만들때 *** 오이의 씨를 제거 하여야 지저분하지 않고 깨끗하게 됩니다. 오이는 돌려깍기 해서 채를 썰면 씨를 쉽게 뺄수있답니다. 냉국을 하는 오이는~~ 조선오이보다 청오이가 씨가 적어서 좋답니다. 간장은~~ 진간장이 아닌 국간장으로 해야 색이 잘나며 맛도 좋습니다. 냉국에~~ 고춧가루를 약간 넣어도 되고 미역을 조금 넣어서 해도 맛있답니다.