음식을 만들땐 첫째 조건이 좋은 재료를 선택 해야 제맛을 낼수가있습니다. 야채국은 특히나 싱싱한 재료를 써야 좋은 맛을 기대할수있습니다. 재료: 시금치..100g, 조개.......100g 고추장....1/2작은술 된장........1큰술 소금.........약간 붉은고추..2개 파...........1뿌리 마늘........2쪽 뛰포리(멸치는희고 좋은것으로한다)....5마리 1:시금치는 깨끗이 다듬어 씻어 끊는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다. 2:조개는 바락 바락 문질러 씻어 소금물에 담가서 해감을 토하게한후 다시 씻어 건진다. 3:붉은고추는 동글동글하게 썰고 파,마늘은 다진다 4:뛰포리(멸치)를 물에넣고 팔팔 끓인후 건져낸다음 고추장 . 된장. 소금으로 간을 한후 팔랖 끓기 시작하면 시금치와 조개를넣어 끓인다. 5:충분히 끓었으면 다진 파와 마늘로 맛을 낸 다음 불에서 내려 붉은고추 썬것을 얹어낸다.