<img src="http://agrinet.co.kr/Photo/Special/0000000671.jpg" style="filter:alpha( opacity=100,finishOpacity=100)"> 성인병·식중독 예방 효과 혈관 노폐물 제거 기능도, 여성 건강·미용에도 좋아 “피부미용, 변비 치료, 성인병 및 식중독 예방, 산후 회복, 흰머리 방지, 천식 감소 …” 이같은 다양한 효과를 나타내고 있는 것이 들깨로 알려져 있다. 더구나 들깨는~~~ 지방분이 많은데 여기에 포함된 DHA가 뇌의 신경기능을 촉진, 건강식품으로 활용된다. 더구나 들깨의 DHA는 혈압을 낮추고 혈관의 노폐물을 제거하는 효과도 있다. 들깨에는~~ 비타민 E와 F가 많이 들어있으므로 여성의 건강과 미용에 좋으며 햇볕에 탄 살결, 임신중인 사람, 신경과 두뇌를 많이 쓰는 사람, 머리카락이 윤기가 없는 사람들에게 아주 좋다. 들깻잎의 특유한 향은 방부제 역할을 해 생선회와 함께 먹으면 식중독 예방에 큰 도움을 준다. 잎은 된장이나 간장에 절여서 반찬으로 먹으며, 씨에서 짠 기름은 그대로 먹거나 다른 음식에 넣어 먹는다. 들기름은~~ 페인트, 니스, 인쇄용 잉크, 방수용 도료, 포마드, 비누원료 등으로 이용한다. 또 백지에 기름을 먹여 유지 장판지로 쓰기도 한다. 깻묵은 사료와 비료가 된다. 특히 들기름은~~ 필수지방산을 많이 함유하고 있는 담황색의 건성유로 독특한 향기가 특징이다. 들기름을~~ 나물을 볶을 때 넣거나, 김을 구울 때 발라서 구우면 맛이 좋다. 또 조선종이를 겯는 데나 등잔을 밝히는 데에도 쓰이는데, 이때 들기름은 볶지 말고 날것을 그대로 짜야 한다.