사과-뇌질환 예방에 효과… 견과류-혈전·고지혈 개선 ◆사과= 사과에 풍부한 칼륨은 염분을 몸 밖으로 내보내는 작용을 해 혈액 내 압력을 낮추는 역할을 하며, 케르세틴이란 물질은 알츠하이머형 치매나 파킨슨병 등 뇌질환을 예방하는 데 효과가 있다. 아침에 먹는 게 제일 효과가 좋다. ◆양파= 양파에 든 페쿠친이라는 물질이 콜레스테롤을 분해해 피를 맑게 하는 효과가 있다. 양파는 매일 꾸준히 섭취하는 것이 효과적인데, 하루에 3분의 1쪽이면 충분하다. ◆견과류= 비타민 E가 풍부해 혈전과 고지혈증을 개선, 뇌졸중을 예방하고 치매의 진행을 막아주는 효과가 있다. ◆우유= 우유에는 뇌활동에 꼭 필요한 신경전달물질의 원료가 되는 필수아미노산이 풍부하다. ◆카레= 카레의 노란색은 강황에 들어 있는 쿠르쿠민이라는 색소 때문인데, 이 쿠르쿠민은 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매 진행을 지연시킨다. ◆포도주= 프랑스에서는 매일 포도주를 2~5잔 이상 마셔온 할머니들이 머리가 더 좋다는 연구결과가 나왔다. 포도주가 혈압 및 혈액순환을 좋게 해 뇌혈관의 동맥경화를 늦춰주는 기능을 가지고 있기 때문이다. 농민신문에서~~~