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혜정님^^*
아이들 데리고 나들이 가는군요.
유부초밥까지 싸가지고^^*
맛있는 도시락 만들어 아이들이랑 재미나게 놀다 오세요.
진 간장에 멸치 볶으니 맛있죠.
그래서 우리는 슈퍼에서 산 진간장 사 먹지 않는 답니다.ㅎㅎ
토종콩에다 약초를 넣어서 만든 간장이라 몸에도 좋지요.
띠포리란~~
된장맛을 좌우하는 다시용멸치랍니다.
멸치보다는 크게 생겼답니다.
다시국물은 멸치보다 훨씬 진하고 구수한 맛이 나며
적은양을 넣어도 담백한 맛을 즐길수 있지요.
구입은 큰 마트에 가시면 건어물 코너에서 "띠포리"
쉽게 구입할수 있습니다.
가격도 멸치에 비해 저렴 합니다.
장국을 많이 이용하시는 집이면~~~~
띠포리.양파.대파.무우.다시마.표고버섯...
냉장고안에서 굴러 다니는 야채조각들을 망에 넣고
큰솥에 푹 고아 식혀서 팩에 담아 냉동보관후 하나씩
꺼내어 사용하면 언제나 맛있는 다시국물 이용할수 있답니다.
(다시마는 일찍 건져내야 합니다.)
도심의 큰 식당에서는 몇치를 쓰지않고~~~
대부분 "띠포리" 이용한답니다.
이제부터 비싼 멸치 대신 "띠포리" 이용해 보세요.
잘 모르시겠으면 큰 마트에 가셔서 건어물 코너에 가셔서
"띠포리 어디 있어요" 하면 알려 줍니다.
오늘 재미나게 보내세요.
추신: 포도엑기스에 불고기 양념해서 맛없으면 책임질께요.
포도엑기스에 양념한 돼지고기 불고기~~~
한이네 가족 너무 맛있다고 많이 먹고 갔답니다.
이제 확실하죠~~~
우리홈에 자주 오는 건우엄마의 경험담~~~
돈까스 고기 재울때 뿌리면
냄새도 안나고 고기도 부드러워 진답니다.
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안해님 보소서~~~
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띠포리란...
