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경다미님^^*
사는곳 근처에 자연녹지가 있다는것은 축복받은 일이지요.
쑥 많이 먹으면 겨울에 감기도 하지 않는답니다.
쑥털털이(쑥버무리)는 제가 잘 하는 떡이지요.
작년만 해도 울 딸램이 먹으라고 해 줬는데~~
올해는 엄두도 못내고 있네요.
쑥이 더 크기 전에 함 해먹어야지 맘만 먹고 있답니다.
제가 확실히 알려줄테니 맛있게 만들어서
이곳으로 떡 한조각 휘리릭~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.
보내줘용....
떡 바라보며~~~
경다미님 생각하며 맛나게 먹을께요.
맛있게 해 드시고 행복하게 지내세요^^*
[쑥털털이(쑥머무리) 만드는법입니다.]
재료:어린 쑥, 쌀 가루, 설탕, 소금.
만드는 법:
(1) 어린 쑥 을 개끗이 씻어 물기를 빼둔다.
(2) 쌀 몇컵을 물에 불려 소금을 약간넣어 방앗간에서 가루
로 만들어 놓는다.
(3) 곱게 갈은 쌀 가루를 채에 내려 덩어리가 없게 만든다.
(4) 채에 내린 쌀가루에 설탕과 약간의 소금을 넣어 간한다.
(5) 시루를 불에 올려놓고 무명 보자기를 시루 안에 깔고, 쌀 가루에 쑥을 잘 버물려 시루에 앉힌다.
(6) 한 소큼 김이 오르고 나면 불을 약하게 하여 뜸을 돌린다.
(7) 시루 두껑을 열고 젓가락으로 찔러 보아 날 가루가 묻어 나지 않으면 다 익은 것이다.
(8) 시루를 쟁반에 꺼꾸로 엎어 떡을 내리고 적당한 크기로 잘라 먹는다.
(이떡은 손으로 뜯어 먹어야 제맛이 난다.) |
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당연히 들어 드려야죠.
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부탁이...
