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이름 :
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최혜정 |
제목 : |
솔뫼 농원의 구수한 향기가... |
조회 :
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1311 |
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황경희님^^*
저녁은 드셨는지요.
낮에 거친 비바람이 몰아치더니~~~
그 덕분인지 몰라도 오늘저녁은 선선한 편이네요.
이곳은 골짜기라서
밤 공기가 좀 차가운 편이랍니다.
밤이면 날아드는 나방과 날파리로 부터 해방 되고파
창문을 꼭꼭 닫고 있어도 덥지 않으니 지내기 딱 좋네요.
된장 잘 받으셨다고 알려주셔서 감사드리며
솔뫼의 향을 조금만 넣어서 보냈는데
받으시는 경희님의 향이 더 향기롭게 다가오네요.
고마워요^^*
직접 주문서를 작성할 일이 없어서 도통 모르고 있었네요.
주문서 수정할수 있도록 고쳐야 겠네요.
저희들도 잘 모르고 있던 것을 알려주셔서 감사 드립니다.
종종 우편번호가 뜨지 않는다고 해서
시험은 해 봤지만~~~
조그마한 일도
내일처럼 일러 주시니 자오가족님들은 한 가족같아요.
그리고,,,,
띠포리 물으셨죠.
[띠포리란~~]
된장맛을 좌우하는 다시용멸치랍니다.
멸치보다는 크게 생겼답니다.
다시국물은 멸치보다 훨씬 진하고 구수한 맛이 나며
적은양을 넣어도 담백한 맛을 즐길수 있지요.
구입은 큰 마트에 가시면 건어물 코너에서 "띠포리"
쉽게 구입할수 있습니다.
가격도 멸치에 비해 저렴 합니다.
장국을 많이 이용하시는 집이면~~~~
띠포리.양파.대파.무우.다시마.표고버섯...
냉장고안에서 굴러 다니는 야채조각들을 망에 넣고
큰솥에 푹 고아 식혀서 팩에 담아 냉동보관후 하나씩
꺼내어 사용하면 언제나 맛있는 다시국물 이용할수 있답니다.
(다시마는 일찍 건져내야 합니다.)
도심의 큰 식당에서는 몇치를 쓰지않고~~~
대부분 "띠포리" 이용한답니다.
이제부터 비싼 멸치 대신 "띠포리" 이용해 보세요.
잘 모르시겠으면 큰 마트에 가셔서 건어물 코너에 가셔서
"띠포리 어디 있어요" 하면 알려 줍니다.
건데 요즘 마트에 띠포리가 잘 보이지 않더군요.
그래서 저희 집에서 요즘
다시용 멸치를 사용하고 있답니다.
휴가는 언제쯤 떠나시나요.
가족 모두랑 하는 휴가 재미나게 지내시고
늘 건강하시길 바랍니다.
띠포리는 큰 마트에는 없고 한적한 주택가에 다니는 건어물 차에서 팔더라구요. 저희 집이 대형할인점에 가까운데 몇번 가서 찿아봤지만 결국은 없고 사무실 근처의 이동 건어물 차량에서 구입했답니다. 저도 솔뫼농원을 통해서 처음으로 띠포리를 알게 되었는데 멸치와는 사뭇 다른 설명할수없는 절제된 맛이 나는거 같아요. 저도 요즘에는 다시용 멸치 안쓰고 띠포리 씁니다. |
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솔잎... 10,000원 입니다.
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솔잎 액기스 얼마인가요.
