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조 승은님^^*
안녕하세요
된장 잘 도착했군요
엄마가 해주시던 그 맛으로 드셨다니
오늘 참 행복하네요
맛있게 드셔주시는 마음이 있으니
힘이 절로 솟아 납니다.
그리고~~
청국장 분말가루는 지금 판매하고 있습니다.
250그램에 10,000원 입니다.
계절 상품에 올리지 않았지요
꼭 찾으시는 분들께만 보내고 있는 관계로,
진간장은~~~
집에서 만들어 드시면 됩니다.
물론 맛술도 만들어 드시면 되고요
오늘은 진간장 만드는 법을 알려드릴께요
조선 국간장을 불에 올려놓고
너무 짭으면 물을 펄펄 끓여서 넣습니다.
이때 소주나 정종을 조금 넣으면 살균이 되겠죠
멸치.감초.찹쌀.다시마.검정콩,대추,버섯,양파,무우등....
넣어서 팔팔 끓입니다.
조금씩 만들어서 냉장고에 넣어두고 드시면 됩니다.
(양파,무우가 들어가면 더 달짝지근한데 보관상 냉장고에 넣어야함)
저희집에서는 대량 만들기 때문에~~
양파,무우는 넣지않고 대신
황귀.둥글레.구기자등등 약재를 넣어서 다립니다.
이렇게 만들면 시중에 파는 진간장보다
좀 짠맛이 강하고 단맛이 적답니다.
주로 쏘스로 이용한답니다.
답이 제대로 되었나 모르겠네요
유월 입니다.
2004년도 절반으로 접어들었네요
산도 푸르고 꽃들과 나비가 좋아라 하는 계절이죠
올해는 유난히 나비가 많이 오네요
팔랑팔랑 나는 모습에 넋을 잃고 바라보지요
나도 저렇게 한 번 날아봤으면 하는
부질 없는 생각에 ㅎㅎ
건강하게 지내시고
즐겁고 행복한 유월을 만끽하세요
늘 감사 합니다.^^
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태양초..
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된장 잘 받았습니다.
