| |
카라님^^*
안녕하세요
비가 차츰 멈추고 있네요
안개가 자욱한 앞산 경치가 보기좋네요
물방을 머금은 나뭇잎들도 깨끗하고
공기 흠~~ 맡아 보실레요""
소문듣고 저희농원을 찾아주셨다니 영광이고
뵙게 되어서 많이 반갑네요
된장과 막장은 차이가 많답니다.
된장은~~~
짤 띄운 메주를 발효시켜서 간장을 빼고 익힌 것이고
막장은~~
적당히 띄운 메주를 가루로 내어서
그기다 전분질(보리나 참살가루, 밀가루등....)을
섞어서 간장을 빼지않고 바로 삭혀서 먹는것입니다.
저희 집은 찹쌀가루를 넣어서 만들죠
촌 된장을 좋아하시는 분들은
된장을 주문하셔셔
된장에 양념을 해서 막된장 쌈장을 해도 맛있고
된장에 고추장을 섞어서
집에서 만들어 드셔도 된답니다.
막장은~~
쌈장용 또는 나물 무칠때 막장을 이용하시면 된답니다.
된장은 짭짤하면서 담백하고
막장은 전불질이 들어있어서 별로 짭지않고 단맛이 난답니다.
옹기나 패트병이나 별 차이는 없지만
보낼때는 큰 장독에서 떠내서 보내는것이라
웃거지 없이 끝까지 잘 드시려면
냉장고에 넣어놓고 드시면 된답니다.
아무래도 옹기가 좀 났겠죠~~
옹기로 주문하시고 다음에
패트병으로 주문하셔서 담아 두시는 님들도 계시고
옹기를 주문하시는 님들은 꼭 옹기만
패트병은 꼭 패트병만 주문하시는것을 보면
별 차이가 없을 겁니다.
된장은 냉장고 안에만 넣어 두시면 다 드실때까지
이상없이 드실 수 있습니다.
이정도면 답변이 되었는지 모르겠네요
여러가지 물어주셔서 고마워요^^
오후시간 즐겁게 보내시고 행복하세요
감사 합니다.^^
|
|
:
오늘(23일)보내드리겠습니다.
:
안녕하세여^^
