풀꽃이슬님^^* 일요일입니다. 가족분들과 함께 할 시간이네요 기분좋은 아침을 맞이하셨겠죠 된장 맛있게 드셨다니 고맙습니다. 머리가 많이 빠지는데는 검은식품이 좋다고 하는 이야기 저도 많이 들었답니다. 울 옆지기도 요즘 머리가 많이 빠지는것 같아서 밥상에 꼭 검정콩조림이 빠지지않죠 생청국장(찌개용)은 콩을 삶아서 발효시킨것이라 냉동실에 넣지 않으면 며칠 보관이 어렵고, 가루청국장은~~ 생청국장을 잘 말려서 가루로 만든것이라 보관이 용이하고 먹기 간편해서 많이들 드시죠 풀잎이슬님이 말씀하시는 생청국장가루도 저희가 하는 방법과 같을겁니다. 생청국장을 만들기 위해서는,,,, 콩을 잘 삶아서 적당한 온도에 띄워야 하는 과정을 거쳐야만 청국장이 만들어진답니다. 그것을 말려서 부순것이 생청국장가루죠 제가 알기로는 같은것으로 아는데~~~ 성분, 영양적으로 분석하기에는 저도 잘 몰라서요 일반적으로 모두 아는 정도밖에 답을 못하네요 제법 쌀쌀합니다. 나들이 하실때 가디간이라도 걸쳐야 할 날씨네요 행복한 하루 되세요^^