강 남일님^^* 안녕하세요 휴일 즐겁게 보내셨는지요 기온이 뚝 떨어져서 새벽에 문 밖을 나서니 첫 얼음이 얼어서 겨울의 시작을 알리네요 주부들이 많이 분주할 계절입니다. 잘 받으시고 마음에 드셨다니 행복합니다. 농산물이 적지만 맛있게 드셔주세요 요즘 기온이 예전 같지 않아서 삼삼에서 약간 간간~~~ 으로 흐르고 있답니다. 그래도 옛 할머님 된장보다는 삼삼하죠 장류들의 숙성기간은 보통 6개월에서 1년 반 정도 입니다. 그래야 숙성이 완전히 된답니다. 막장은 1개월에서 3개월이면 됩니다. 늘 건강하게 지내시고 행복한 일들이 많은 하루를 보내세요 고맙습니다^^