강 인선님^^* 안녕하세요 늘 건강하게 지내시죠 주문하신 상품들은~~~ 오늘(31일)정성껏 포장을 해서 보내겠습니다. 내일(6월 1일)받으실수 있습니다. 받으시면 상품 모두를 예전처럼 냉장고에 넣어두세요 막장(쌈장)이 궁금하시군요 된장하고 만드는 방식이 틀려서 된장보다는 간이 약하고 단맛이 있습니다. 된장과 고추장 중간쯤(?)생각하시면 되죠 요즘 많이 먹는 취나물, 여름에 많이 먹는 근대등.... 나물들을 막장을 넣고 양념을 해서 무침도 하고, 고등어등 비린 생선을 조릴때 된장대신 한 스푼, 고기를 찍어 먹는 양념장, 제일 많이 사용하는 방법은 상추부터 풋고추를 찍어 먹는 양념장입니다. 막장에 마늘, 개소금, 참기름등등 을 넣고 양념을 해서 드시면 된장하고 다른 맛이 있답니다. 그리고 간이 약하니 꼭 냉장고에 넣어두세요 벌써 6월이 시작되네요 봄은 가고 여름이 왔나봅니다. 아침 햇살이 오늘따라 더 뜨겁게 느껴집니다. 5월의 큰자락을 행복하게 보내시고 잊지않고 찾아주셔서 고맙습니다^^