이 대성님^^* 안녕하세요 늘 건강하게 지내시죠 고추장은 갈근이 들어가지 않습니다. 엿기름을 삭혀 찹쌀풀을 끓여서 고춧가루, 메줏가루, 청국장 가루를 넣어서 만듭니다. 그리고 된장은~~~ 장을 담글 때 약초를 넣는데 여러 약초 중에 갈근은 약 2% 정도 들어갑니다. 어제와 다르게 오늘은 상당히 포근하네요 행복한 주말 보내시고 찾아주셔서 고맙습니다.^^