재료: 원추리 200g, 소금 조금. 초고추장 만드는법: 1. 원추리잎은 손질해서 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 2. 굵기가 굵은 것은 반으로 가르고 여린 것은 그대로 사용한다. 3. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 원추리를 넣고 살짝 데친 다음 냉수에 넣고 차게 식혀 물기를 꼭 짠다. 4. 초고추장에 무친다. *원추리는 몸을 가볍게 하고 술독을 지워주는 약초로 알려져 있다. *어린 원추리잎을 살짝 데쳐 행주에 싸서 물기를 꼭 짠 후 초고추장에 무치는데, 어린잎이 찢어지지 않도록 살살 손질해야 한다. 로사리아님^^* 맛있게 보이죠!!! 장에가서 원추리 알아보고 해 드셔 보세요. 잘 지내시고 행복한시간 보내세요.