김 수진님^^* 안녕하세요 저희 농원을 믿고 찾아 주셔서 고맙습니다. 이곳 남쪽은 더워서 식물도 기운이 없네요 이럴때 소나기라도 한줄기 쏴"" 내리면 시원할것 같은데 소나기 소식이 없네요 저희 집 된장이 방부제가 들어있지 않은 된장이라 냉장고에 보관하시지 않고 오랫동안 밖에 두고 드시면~~~ 된장위에 하얀색 발효곰팡이가 덮힌답니다. 양도 적은데~~~ 계속 걷어내고 드시면 아깝지 않을까 싶은데 몸에 나쁜 발효곰팡이는 아니지만 어떠실지,,,, 냉장고가 비좁으면 적은 용기를 구입하셔서 드시면 좋겠네요 큰 장독에 많은 양이 있을때와 조그마한 용기에 옮겨 담아서 일년씩 두고 드시기는 무리가 따를 것 같습니다. 가장 맛있게 드시려면 냉장고에 보관해서 드시는것이 제일 좋답니다. 더운 여름밤 시원하게 지내시고 행복한 꿈 꾸세요 찾아주셔서 감사 합니다.^^