작성자:관리자
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조회 : 1866 날짜:2003-05-01
제 목:(요리)돗나물 쇠고기볶음


야채와 고기의 만남~~
돗나물의 향긋한 맛과 쫄깃한 쇠고기는 서로 잘 어울리지요.
고기를 좋아 하시는분들은 한번해 드셔 보세요.
새로운 맛에 반하실겁니다.

재료:
돗나물.쇠고기.게맛살.실파.고추.간장.마늘.참기름.소금.후춧가루.

만드는법:
(1)돌나물은 흙이 묻어나지 않도록 깨끗이 씻어서 물기를 빼둔다.
(2)쇠고기와 마늘은 곱게 채썰어둔다.
(3)게맛살은 가늘게 손으로 찢고 실파는 적당한 길이로 썰어둔다.
(4)쇠고기는 간장.설탕(포도엑기스).참기름으로 밑간을 해둔다.
(5)팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 볶다가 쇠고기를 볶는다.
(6)쇠고기가 거의 익으면 게맛살과 실파. 돌나물을 넣는다.
(7)간장.소금.후춧가루로 간하고 모든 재료를 익혀서 참기름을 한방울 떨어드린다.
(8)큰 접시에 먹음직 스럽게 담아서 상에낸다.
**돗나물이 너무 익으면 돗나물자체의 맛이 나지 않으니 약간만 익힌다.**