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작성자:관리자
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조회 : 2040 |
날짜:2003-07-29
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재료:쇠고기(양지).솔뫼된장.애호박.양파.두부.태양초고춧가루.다진마늘.대파
만드는법:
(1)소고기를 양지머리쪽으로 자잘하게 썰어서 뚝배기에 넣고 참기름으로 달달 볶는다.
(2)솔뫼된장을 한 숟가락 넣고 밥공기로 두공기쯤의 물을 붓는다.
(3)뚜껑을 닫고 보글보글 끓인 후 한번 끓은 된장국물에 얄팍하게 썰은 애호박과 양파를 넣고, 다시한번 끓인다.
(4)매운 청양고추도 두개를 곱게 다져서 넣고, 마늘.대파를 넣고 마지막으로 두부를 넣고 한번더 끓인다.
** 요리 포인트***
소고기 된장찌게에는 반드시 고추가루를 듬뿍 넣어야
칼칼한것이 맛이 있답니다. |
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