| |
전 소영님^^*
안녕하세요
새해 복 많이 받으시고 건강하게 지내시죠~~~
소영님 계신곳이 이곳이 아니고 중국이군요
타국에 계시니 더욱더 한국토종음식이 그리우시죠
오늘이 소한이라 그런지 많이 춥네요
그곳도 많이 춥죠
올 겨울은 유난히 추워서 못된 병충해들 좀 줄고나면
올 한해 농사 풍년이 될듯 싶네요
된장을 여러나라에 많이 보내곤 하는데
직접 시어머님께서 가져 가실거라 하시니 마음이 놓입니다.
두 식구라고 하시니 3키로 정도면 적당하다고 본답니다.
3키로도 오랫동안 드실것이라 생각되네요
된장은 보관방법에 따라서 많이 틀립니다.
큰 장독에 들어있을때는 별 문제가 없는데,,,
냉장고에 넣어서 보관하시면 일년 내내 드실수 있답니다.
된장위에 하얀것이 생기는것은 발효균이랍니다.
나쁜균은 아니니 걷어내고 드시면 되지만 많이 아깝죠
발효균이 생기는 것은~~~
냉장고 보관이 되지않은 경우와 물기가 들어간 경우 입니다.
보간하실때 냉장고 안쪽에 잘 넣어두고
된장을 들어내는 수저에 물기가 묻지않게 조심하시며
들어낸 자리를 다둑거려 두면 된답니다.
다른 방법은 번거롭지만 된장위에 랲을 깔고는
그위에 소금을 하얗게 덮어두면 아무것도 생기지 않는답니다.
물론 냉장보관 하셔야 한답니다.
먼 곳에 계시니 시어머님 오실때가 기다려지죠
애틋한 재해 꿈을 꾸시며,,,
행복하고 멋진 시간 보내세요
잊지않고 찾아주셔서 감사합니다^^
|
|
:
오래만에 주문임다
:
내일(6일)보내드릴께요
