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이름 :
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솔뫼안해 |
제목 : |
지퍼백 활용법 |
조회 :
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41595 |
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(대파)
남은 파는 깨끗이 씻어 물기를 잘 제거한 다음, 잘게 썰어 지퍼백에 넣어 얼립니다.
이렇게 얼려둔 파는 나중에 국이나 찌개 등에 이용
(마늘)
마늘이나 생강은 한꺼번에 갈아 얼려두면 조금씩 떼어 쓸 수 있어 편리합니다.
1회 사용할 분량씩 빈 초콜렛통에 담은 뒤 지퍼백에 넣어 냉동시킵니다.
(토마토)
토마토는 살짝 데친 뒤 껍질을 벗기고,
방울 토마토는 씻은 뒤 꼭지를 떼고 물기를 잘 닦습니다.
물러지기 전에 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
(국수&파스타)
삶은 면류는 바로 물기를 잘 뺀 다음 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
조리한 상태라면 버터를 약간 두른 뒤 냉동실에 보관합니다.
버터가 보호막 역할을 해 맛의 손실을 줄여 준답니다.
(아기배추)
끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 약간만 남깁니다.
수분이 부족하면 얼면서 바스러지기 쉽기 때문.
그런 다음 겹치지 않게 잘 펴서 지퍼백에 넣어 냉동
시키면 됩니다.
(고기 양념)
고기와 양념을 지퍼백에 넣고 하룻밤 정도 재워두면
양념이 고기 구석구석까지 배어들어 고기의 맛이 좋아집니다.
(닭다리 양념)
닭 특유의 비린내를 없애기 위해
우유에 30분 정도 담가둔 다음 소금과 후춧가루로 밑간을 해서
지퍼백에 넣어 냉동합니다.
이렇게 밑간을 해서 냉동시키면 표면을 보호해 주어 맛이 달아나지 않습니다.
또 필요할 때마다 손쉽고 빠르게 요리할 수 있어 더욱 좋답니다.
(돈가스용 고기)
돈가스에 밀가루옷이나 빵가루를 묻힐 때 지퍼백이 유용하게 쓰입니다.
1)빵가루와 돈가스용 고기를 지퍼백에 넣은 뒤 흔들어서 빵가루를 묻히면 됩니다.
이렇게 하면 빵가루가 고기에 고루 묻게 됩니다.
2)한 번 먹을 만큼씩 지퍼백에 넣어 냉동시킵니다.
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